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全タイプBOX型!月極バイクパーキング
2017年03月20日 [日記]

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"今日は久しぶりにお菓子が作りたくなり、フロランタンを作ることにした。
クッキー生地の上にキャラメルで固められたようなナッツが乗っているお菓子だ。
ネットでレシピを調べ、強力粉、ナッツとはちみつは家にあるのでそのほかの材料を買いにスーパーへ。
生クリーム、粉末アーモンド、バターなどを買って家に帰って作り始めた。
クッキー生地は大体、いつものクッキーを作る要領と同じ。少し違うのは粉末アーモンドと強力粉を使うことだ。強力粉を使うとより生地がさくさくするらしい。
久しぶりのお菓子作りを楽しみながら生地を作り、ひとまとめにして冷蔵庫でやすませた。
一時間後、薄く延ばした生地をオーブンで焼きながら上に乗せるナッツのフィリングを作った。これははじめての経験なのでどうも勝手がわからずネットでレシピ動画をみながら作業を進めた。
焼きあがったクッキー生地のうえに、ナッツを混ぜたフィリングを伸ばし、再びオーブンへ。
焼き始めは薄い色をしていたフィリングは焼きあがるころには見事なキャラメル色になっていた。
少し冷まして切り分けたフロランタンはとっても美味しい!市販のものとまったく遜色なし!
材料費は1700円ほどかかっているものの暫くおやつには困らなさそうなのでよしとしよう。
冷蔵庫のジップロックにいれられた大量のフロランタンを思い浮かべてほくそ笑むのである。

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