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2017年03月20日 [日記]

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"春が近付くほどにスーパーでよく見かけるようになるのが、春キャベツです。
私の感覚では春キャベツと言えば、柔らかくて食べやすいものと言う認識がありました。
しかし今年に入り気になったのが、何を持って春キャベツと言うのかということです。
春に収穫するから春キャベツなのだと感じますが、先日購入したものは普通と変わらない固さでした。
八百屋さんに2種類のキャベツが置いてあり、一つの札には「春キャベツ」と書いてあったため、もう片方は何かと聞いたら、それも春キャベツですよと笑顔で教えてくれました。
食べてみたら普通の感触でした。
春キャベツの定義が、良く分かりません。
興味が湧いてしまったので、機会を見つけてお店でしっかりリサーチしてみるつもりです。"

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